Mes vendanges en Bourgogne - Domaine Baptiste GUYOT à Beaune Vendredi 02 septembre 2022

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Présentation

Installé dans l’ancienne ferme de l’Abbaye Saint-Martin, dans la partie ouest de Beaune, à la frontière entre la ville et les vignes, le domaine Baptiste Guyot vous ouvre ses portes.
Baptiste Guyot a pris la conduite du domaine familial en 2010 et il exploite aujourd’hui 9 ha de vignes.
Les cépages travaillés sont bien entendu le Pinot noir, le Chardonnay et l’Aligoté. Baptiste Guyot travaille ses vignes en culture raisonnée, privilégiant le labour entre les rangs et les traitements biologiques.

Le domaine BAPTISTE GUYOT vous propose de découvrir les coulisses des vendanges lors d’une demi-journée de vendanges touristiques :
- 9h00 : Accueil au domaine par une personne du domaine, explication du déroulé de la demi-journée et départ pour la parcelle à vendanger
- 9h30 : arrivée sur la parcelle. Distribution des rôles (porteurs et coupeurs) avec possibilité au cours de l’expérience d’échanger les rôles, selon désir des clients. Remise du matériel (fourni par le domaine : sceau, sécateur, gants)
- 10h30 : Pause avec café
- 10h45/11h : Reprise des explications sur la parcelle vendangée, ses caractéristiques, sur les différents types de vendanges … Puis direction la Cuverie pour découvrir le travail de la table de tri, explication sur la vinification (Vin blanc et vin rouge), spécificité de l’agriculture biodynamique le cas échéant, les Climats.
- 12h/12h15 : Déjeuner vigneron avec l’équipe de vendangeurs (si possible).
- 14h : fin de la demi-journée :
• Possibilité d’achats en direct
Remise d’une bouteille du domaine (pinot noir ou chardonnay),
Photo souvenir et partage via les réseaux sociaux du domaine et relai par l’Office de Tourisme.
 
Attention : prévoir une tenue confortable pour l’activité, ainsi que des vêtements de pluie en cas de météo défavorable.

Quand : le Vendredi 2 septembre 2022
Départ de la demi-journée vendanges touristiques : à 9 h 00 
Départ du domaine
: 48 rue du faubourg Saint Martin à Beaune
- Le départ est garanti à partir de 6 personnes. 
- Durée : 5 heures (de 9 h à 14 h)
- En cas de météo défavorable, l’expérience est maintenue. Le temps passé en extérieur sera réduit et les visiteurs pourront alors découvrir d’autres étapes telles que le pigeage, la prise des températures, la découverte du tri du raisin (si du raisin a été coupé) …

 

Carte

Destination
Domaine Baptiste GUYOT
48 Rue du Faubourg Saint-Martin
21200
BEAUNE
Coordonnées GPS
Latitude : 47.02831
Longitude : 4.82897